オリーブハマチうどんが期間限定で食べられます^^
今話題の「オリーブハマチうどん」をようやく食べに行ってきました！^^
話題なのかな？
皆さまはご存知でした？
最近「オリーブいりこ」なるものも登場してきましたね。
オリーブハマチの特徴
オリーブハマチとは、香川県特産のオリーブの“葉”の粉末を添加したエサ（モイストペレット）を２０日間以上与えた養殖ハマチのことをいいます。
オリーブの葉には、抗酸化作用の強いポリフェノールの一種「オレウロペイン」が豊富に含まれています。オリーブの葉粉末を添加したエサでハマチを飼育すると、酸化・変色しにくい肉質へ改善され、さっぱりとした味わいが得られます。品質
オリーブハマチ生産に用いるオリーブ粉末は、香川県小豆島町のオリーブ生産業者（株）ヤマヒサで生産されたオリーブ葉を、香川県東かがわ市の吉田飼料（株）で粉末加工した品質にこだわった100％国産原料です。安全で安心なオリーブハマチを提供するため、香川県かん水漁協でも品質を確認しています。
